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番茄沙司的原料是番茄酱，只不过加了糖、盐和醋调配，被制成了多种口味的酱料，说句实在话，番茄沙司的营养远低于番茄酱，优点就是口感好，体质细嫩，可以直接食用，常用于西餐、快餐的蘸料，比如猪排、炸鸡块、炸薯条、青菜、面包等，由于市场的需求，番茄沙司包括多种口味，有大蒜口味、甜椒、辣椒、海鲜口味等，在中餐厅中用途极少。
乐发vIII简单通俗的说，番茄酱是半成品，如果不经过回锅加工，是很难入口的，但是营养丰富，在中餐中常用于茄汁味、糖醋味、意大利面等，可增色、助酸、提鲜，酸甜口味，尤其小孩子都爱吃。
而番茄沙司是番茄酱经过加工的，额外加了盐、醋、清水、白糖等，可直接食用，但是营养价值低，常见于西餐、快餐店中，用于猪排、薯条、鸡块的蘸料，可以直接食用，无需下锅加工。
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亚克西拥有4万亩种植基地，并涉足产业链的全过程，包括番茄种植与研发、成品生产、贸易等环境，拥有每年超过5万吨的综合生产能力，旗下产品覆盖番茄酱、番茄沙司、甜辣酱、辣椒酱、番茄汁等番茄制品
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